Überlingen, 20. April 2026 – Regionale Produkte, handwerkliche Qualität und ein besonderer Ort: Beim Überlinger GenussSchiff am Mittwoch, 13. Mai 2026, steht der Bodensee selbst im Mittelpunkt. Die Fischerei Knoblauch und das Weingut Kress laden zu einer kulinarischen Abendfahrt ein, bei der heimische Fischspezialitäten und ausgewählte Bodenseeweine zu einem fein abgestimmten Menü kombiniert werden.

Ab 18:30 Uhr heißt es „Leinen los“ am Landungsplatz Überlingen. An Bord erwartet die Gäste eine rund zweistündige Genussreise über den See. Das mehrgängige Menü spannt den Bogen von feinen Räucherfischhäppchen über eine aromatische Bodensee-Bouillabaisse bis hin zu kreativen Interpretationen klassischer regionaler Fischgerichte. Passend dazu werden ausgewählte Weine des Überlinger Weinguts Kress serviert, die den Charakter der Bodenseeregion widerspiegeln. So entsteht ein Abend, der die Heimatküche modern interpretiert und mit allen Sinnen erlebbar macht.

„Das GenussSchiff bringt zusammen, was unsere Region ausmacht: Hochwertige Produkte, engagierte Produzenten und den Bodensee als einzigartige Kulisse“, so Elena Meier von der Veranstaltungsabteilung der Überlingen Marketing und Tourismus GmbH. Die Kombination aus Kulinarik, Handwerk und Seepanorama macht das Format zu einem besonderen Erlebnis für Einheimische und Gäste gleichermaßen.

Termin, Ablauf und Buchung

• Termin: Mittwoch, 13. Mai 2026
• Uhrzeit: 18:30 Uhr
• Dauer: ca. 2 Stunden
• Treffpunkt: Landungsplatz Überlingen, Anlegestelle 2A
• Preis: 69,00 Euro pro Person (inkl. Schifffahrt, Menü und ausgewählter Getränke)
• Tickets: in der Tourist-Information Überlingen sowie online im Erlebnisshop

Weitere Informationen zum Überlinger GenussSchiff unter: www.ueberlingen-bodensee.de/genussschiff

Menü*

• Blanc de Noirs & verschiedene Fischhäppchen (Bodenseeräucheraal, hausgemachte Räuchercreme, Räucherlachs)
• Rosé & Bodensee-Bouillabaisse mit Kretzer
• Chardonnay & Ofenkartoffel mit Tatar vom kaltgeräucherten Saibling
• Sauvignon Blanc & Bodensee-Rotaugenmatjes mit Hausfrauensoße

*Kurzfristige Änderungen vorbehalten.

Die Partner des Abends

Fischerei Knoblauch

Direkt in der Überlinger Altstadt verbindet die Familie Knoblauch traditionelle Bodenseefischerei mit moderner Gastronomie. Unter dem Leitgedanken „Vom See direkt in die Theke“ stehen Frische, Nachhaltigkeit und handwerkliche Verarbeitung ohne Zusatzstoffe im Mittelpunkt.

Weingut Kress, Überlingen

Das familiengeführte Weingut Kress bewirtschaftet seine Weinberge im höchsten und südlichsten Weinbaugebiet Deutschlands rund um Überlingen. Mit viel Handarbeit entstehen charaktervolle Weiß-, Rot- und Schaumweine, geprägt vom milden Bodenseeklima, frischer Seeluft und den besonderen Böden der Region.

Bilder-Kollektion

Bildnachweis: Überlingen Marketing und Tourismus GmbH bzw. Fischhaus Löwenzunft